紅燜羊肉的做法 紅燜羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立馬從頭暖到腳~ 紅燜羊肉怎麼做

“紅燜羊肉，冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，因爲羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血的功效。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燜羊肉的做法步驟

• 1、羊排洗乾淨，用清水浸泡1小時，泡出血水後撈出備用；

• 2、鍋內倒入20毫升油，放入蔥薑蒜、陳皮、香葉、小茴香、花椒、桂皮、草寇；（調料量：蔥4段、姜5片、大蒜8瓣、草寇2個、陳皮2克、香葉2片、小茴香2克、花椒10粒、桂皮1塊）

• 3、再加入40克郫縣豆瓣醬，放入羊排，加入800毫升水；

• 4、然後加入5毫升老抽、15毫升醬油、20毫升料酒和3克鹽；

• 5、蓋好鍋蓋，啓動【紅燜羊】功能（如果沒有就選擇【紅燒肉】功能）；

• 6、烹飪結束，攪拌均勻出鍋即可。