燉土雞的做法 - 燉土雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燉土雞的做法步驟

• 1、土雞洗淨剁成小塊，焯水，水中放少許料酒和幾片姜。

• 2、蔥切段，姜和蒜切片，準備幾個幹辣椒。

• 3、油熱後加入蔥薑蒜及花椒和幹辣椒，炒出香味加入焯過水的雞塊，翻炒幾下，加入生抽，老抽，鹽，糖，翻炒均勻加入清水，水量沒過雞塊即可，大火燒開轉小火。

• 4、差不多燉兩個小時，大火收汁，裝盤即可。