腐竹土豆燒翅根的做法 - 腐竹土豆燒翅根怎麼做
來源:飄香吧 3.01W
“腐竹含有豐富蛋白質,營養價值較高,食之清香爽口,葷、素食別有風味。平時一般都用來涼拌、炒制,這次和翅根搭配一起紅燒,特別入味好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
腐竹土豆燒翅根的做法步驟
1、翅根放入薑片,在涼水中煮開撈出洗淨
2、放入鍋中炒幹水分,放料酒
3、放老抽、生抽
4、放鹽、糖
5、放醋蒜汁,可以自己調配(醋、蒜末、鹽、糖、生抽、辣椒末)
6、土豆去皮切塊,腐竹事先泡發焯熟切段
7、等翅根基本熟後放入土豆
8、等土豆基本軟綿後放入腐竹燒開2分鐘左右
9、最後收汁撒上蔥花
小竅門
腐竹事先泡發好,這個量是泡發好的量。醋蒜汁不喜歡,可以放些別的醬料也美味。