燒烤BBQ 烤鴨腿配紅酒醬汁的做法 - 烤鴨腿配紅酒醬汁怎麼做 來源:飄香吧 8.32K 食材明細主料鴨腿 (適量)胡蘿蔔 (適量)洋蔥 (適量)芹菜根 (適量)韭蔥 (適量)輔料鹽 (適量)黑胡椒 (適量)紅酒 (適量)法式酸奶油 (適量)糖 (適量)墨角蘭 (適量)百里香 (適量)龍蒿 (適量)香葉 (適量)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)進階 (難度)烤鴨腿配紅酒醬汁的做法步驟1、鴨腿洗淨擦乾。鍋中放一點油煎鴨腿,鴨腿表面撒鹽,煎黃後取出2、鍋中放入切芹菜根丁,洋蔥丁,胡蘿蔔丁翻炒,隨後加入適量紅酒,百里香,龍蒿,香葉,墨角蘭一起煮3、把鴨腿放入鍋中。烤箱200度烤一小時。其中要注意觀察汁水,如果太少要加一點紅酒進去4、鍋取出烤箱前把鴨腿盛出,往裏再加一次紅酒,可以稍微多一點。5、取出鍋,用濾網濾除汁水裏的東西,只留汁水。嘗一下鹹淡,加鹽和黑胡椒調味。最後加入一點法式酸奶油,醬汁就做好了 烤鴨腿配紅酒醬汁 烤鴨腿配紅酒醬汁的家常做法 紅酒 烤鴨腿配紅酒醬汁怎麼做好吃 烤鴨腿配紅酒醬汁的做法步驟 烤鴨腿配紅酒醬汁的做法 腿配 烤鴨腿配紅酒醬汁怎麼做 烤鴨 烤鴨腿配紅酒醬汁的最正宗做法 醬汁