白蘿蔔牛腩湯的做法 - 白蘿蔔牛腩湯怎麼做

“貼秋膘最佳食材莫過於牛肉、羊肉等紅肉，不僅吃起來過癮，還能補充優質蛋白質，營養美味，增強抵抗力，禦寒能力也會變得特別強。如果你是特別怕冷的女筒子，那麼牛肉羊肉可要趕緊吃起來哦。現在正是貼秋膘的時候，比較寒冷的食材，如鴨肉、螃蟹、竹筍、海帶、空心菜等就別老吃了。現在最該吃的就是牛肉、羊肉，補充蛋白質，家裏老老少少都能吃，我家每週就要吃一次，鮮美營養，暖心暖胃，吃起來太過癮了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

白蘿蔔牛腩湯的做法步驟

• 1、備好食材：白蘿蔔去皮切塊；牛腩洗淨切塊；老薑切片，小蔥切斷；

• 2、鍋裏放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1顆蔥段，大火燒開後，再煮2分鐘；整個過程不要蓋蓋子；

• 3、將牛腩撈出，快速用流動清水沖洗乾淨，控幹水分；

• 4、鍋裏放入玉米油燒熱，放入薑片、蔥段炒出香味；

• 5、放入牛腩快速翻炒至變色；

• 6、倒入開水，放入桂皮、香葉、八角、三萘、幹辣椒、花椒，將湯汁燒開；

• 7、將所有食材倒入燉盅，啓動煲湯模式；

• 8、1小時後，放入白蘿蔔，繼續煲1個小時；

• 9、調入鹽，攪拌均勻，繼續煲30分鐘；程序快結束時，放入枸杞；

• 10、程序結束後，斷電出鍋；【白蘿蔔牛腩湯】做好啦。

小竅門

1、調料可根據個人口味調整；
2、水量要一次性加足，千萬別中途加水。