龍頭魚湯的做法 - 龍頭魚湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍頭魚湯的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、先把幹木耳，放溫水，泡發

• 3、泡發的木耳，摘去老根，洗乾淨備用

• 4、西葫蘆，洗乾淨，切片備用

• 5、龍頭魚，去內臟，洗乾淨切成小塊，備用

• 6、雞蛋，磕入碗中

• 7、用筷子，攪拌均勻

• 8、熱鍋起油

• 9、放入蛋液，中小火煎

• 10、雞蛋，煎至凝固，用鏟子斷開，成小塊

• 11、加入開水，大火燒開

• 12、燒開後，放入木耳

• 13、加入姜

• 14、放入鹽

• 15、加入料酒，攪拌均勻後，再次煮開

• 16、放入西葫蘆

• 17、加入龍頭魚塊

• 18、大火燒開後，關小火燜3分鐘，即可盛出

• 19、盛出上桌，味道鮮美，魚肉非常嫩

小竅門

口味偏重的親，可以增加鹽的用量