蘿蔔乾小醬菜的做法 蘿蔔乾（黃瓜幹）小醬菜 蘿蔔乾小醬菜怎麼做

“因爲做法相同所以寫在一起了，各調料看自己口味我是隨意派，因爲我不吃蔥薑蒜，所以吃蔥薑蒜星人可以自己加上，隨意隨意”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔乾小醬菜的做法步驟

• 1、蘿蔔切條風乾機風乾。

• 2、黃瓜對切風乾機風乾（後面步驟一樣所以只顯示蘿蔔的做法）。

• 3、蘿蔔乾泡水約兩小時。

• 4、生的花生（可以不放或者放熟的）泡水剝皮，分開。

• 5、花生瓣加涼開水少許鹽繼續泡水。

• 6、泡到蘿蔔乾好了花生就瀝水。

• 7、瀝乾備用。

• 8、蘿蔔乾泡好後擠幹水份。

• 9、準備配菜。

• 10、打成碎。

• 11、蘿蔔乾，花生瓣和菜碎都放入拌盆。

• 12、加甜麪醬，黃豆醬，香油，老抽，鮮貝露，白胡椒粉，辣椒粉，辣椒油，熟芝麻用手抓勻。

• 13、放入容器在冰箱靜置偶爾再上下翻勻，約三天味道就差不多了，口重的可以加鹽我可不加，我怕鹹。

• 14、每餐吃這麼多已經不少啦，要清淡飲食哦。

• 15、吃吃吃，千萬別多吃，鹹！！！

小竅門

甜香爽脆，生花生養胃，我是心急星人所以菜都用風乾機風乾的不着急的大可自己晾乾，也可以加鹽壓成半乾效果那都需要好幾天，我着急風乾機一天就風乾了。