愛心大阪燒的做法 - 愛心大阪燒怎麼做

“這是樓主第一次寫美食日誌，爲了給我們家“小肥”養的胖胖的樓主覺得還是寫成日誌來記住以後每一個愛心餐點，寫成屬於我們的愛情故事~~

此次做的小吃叫做大阪燒（Okonomiyaki一種日式蔬菜煎餅），樓主是在一個烘焙羣中瞭解到了他的存在，再到網上搜羅了照片看到樓主直流口水後，決定做一次這個經典小吃。

這種煎餅可以根據自己的喜好進行搭配，如果你家中有剩下的食材邊角料而且你還心疼不捨得扔掉他，那麼，你就可以把他們做成各種口味的大阪燒了~

大阪燒粉是樓主爲了省事買的現成的，省去了現兌的過程，也給樓主增加了早晨睡懶覺的時間，(*^__^*)”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

愛心大阪燒的做法步驟

• 1、捲心菜、胡蘿蔔切絲

• 2、山藥蒸熟做成泥

• 3、肉片提前醃製好

• 4、將大阪燒粉中加入雞蛋和水攪拌成均勻幹稀適度的麪糊

• 5、將捲心菜、胡蘿蔔絲和山藥泥全部倒入麪糊中，繼續攪拌均勻後，靜置10分鐘

• 6、樓主想做心形的大阪燒，於是就用了兩個鍋，將心形鍋大致預熱到6、7成熱度，向鍋中倒入適量麪糊，待鍋中麪糊稍微定型後襬入前面醃製好的肉片

• 7、將定型後的麪糊倒入表面刷油的大鍋內繼續煎，等待肉片熟透翻面。

• 8、麪糊煎熟直到兩邊均爲金黃色，即可將大阪燒盛出裝盤，撒上海苔片，最後擠上各種醬汁，即——依個人口味酌量添加~~(*^__^*)

• 9、如果您覺得個頭太小，也可做成大的煎餅哦

小竅門

在做之前，先做做準備工作~

捲心菜和胡蘿蔔是樓主喜歡吃的，所以樓主就放了他們，您要是不喜歡或者喜歡其他的蔬菜，都可以加在裏面，俗稱——依個人口味酌量添加~~

肉的部分呢，樓主沒時間去買培根、大蝦、魷魚於是乎樓主就用現有的肉片代替了。

肉片樓主是這麼處理的：將蔥切末加入到肉片中，再向肉中加入適量的糖、鮮醬油和料酒，攪拌均勻醃製10~20分鐘，等待備用即可

海苔是樓主自己炒出來的，您可以用現成的海苔。

煎的時候要注意一下鍋的溫度，不要讓他糊掉了哦~