糟豬腳爪的做法 - 糟豬腳爪怎麼做

“不油不膩，非常適合夏天的一道葷菜。可以美容啊，MM們要多吃。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糟豬腳爪的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、鍋入水

• 3、放入蔥姜料酒

• 4、水滾後放入豬腳爪淖水

• 5、洗去浮沫，鍋重新入水，放入豬腳爪，大火燒開轉小火，直至筷子能戳進就可以了，大約需要半小時左右

• 6、煮好取出放入容器

• 7、倒入糟滷

• 8、滷二小時就可以上桌了

小竅門

1.豬腳爪不能煮得太爛，否則就脫骨了，吃口不好
2.乘熱就倒入糟滷，皮纔會脆
3.糟滷最好蓋沒豬腳爪，怕鹹糟滷可以適當加點涼白開水
4.糟滷可以先糟素的，再糟葷的。例如糟毛豆
5.煮腳爪的湯，放點冬瓜、番茄又是一個菜哈