糟香鳳爪的做法 - 糟香鳳爪怎麼做

食材明細

• 糟香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糟香鳳爪的做法步驟

• 1、準備糟滷。

• 2、雞爪放入冷水浸泡2-3個小時去除血水。

• 3、雞爪剪去指甲。

• 4、雞爪斜刀切對開。

• 5、鍋里加冷水，雞爪，薑片，料酒。

• 6、大火燒開撇去浮末，轉中火煮10-15分鐘至雞爪完全熟透。

• 7、雞爪撈起用冷水流水沖洗清洗乾淨降溫，瀝乾水分。

• 8、將雞爪放入帶蓋的容器里加入糟滷，沒住雞爪，蓋上蓋子，放入冰箱5小時後即可食用。

• 9、成品

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