油沸餜的做法 - 油沸餜怎麼做

“油沸餜是我們地方小吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油沸餜的做法步驟

• 1、倒準備材料。
• 2、把南瓜切絲，蒜拍碎。

• 3、鍋裏放油，放入蒜炒下。

• 4、倒入南瓜絲，加點糖炒熟。

• 5、裝入盤中放涼。

• 6、麪粉加水拌成麪糊，要稀點，就像這樣就好了。

• 7、鍋中放入油，把模具放入燒熱。

• 8、燒熱的模具倒幹油，把麪糊裝滿。
• 9、放到油裏燒一下，不要整個放下去，油不能進模具中。

• 10、把加熱好的麪糊倒出來，裏面粘住模具的麪糊就是餜的外殼了。

• 11、把菜裝滿模具。

• 12、再加入麪糊把菜蓋住。把整個模具放入油鍋中炸。
• 13、炸一分鐘左右脫膜，再用中火炸戍金黃色，外殼有點硬了就可撈起。

• 14、成品。

小竅門

油沸餜從模具中倒出時要靠着鍋子慢慢倒，不然油會濺出來傷着手。餡可以隨自己喜歡而變化。