鮮肉糉的做法 端午到！鹹派經典——鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做

“一年一度的端午佳節又到了！你在佳節吃糉子了嗎？你喜歡吃甜味的還是鹹味的糉子？我最愛吃肉糉了，先上肉糉的製作過程，快來學學吧~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉糉的做法步驟

• 1、五花肉切塊，加醬油、料酒、鹽、糖醃製

• 2、糯米里放少許鹽，拌勻

• 3、取2張糉葉，一張正面朝上、一張反面朝上，一頭一尾疊放好（糉葉頭尾不要放一起，不然包起來不漂亮），圍成簸箕狀，裝入少許糯米，挖開一個小坑，裝入幾顆肉

• 4、再鋪上一些糯米，壓實

• 5、把糉子握緊，把朝自己的糉葉蓋過去，兩邊壓住，再把多出來的糉葉翻下去

• 6、用糉繩綁緊

• 7、看下包好的樣子

• 8、包好這麼一擔之後，再一個個剪下來，糉繩留出來長些

• 9、剪好後，5個5個綁在一起

• 10、再拿2份綁成一擔

• 11、高壓鍋放水，把糉子放進去浸溼一會

• 12、放高壓鍋煮至幾個小時後，待糯米煮至軟糯之後，即可盛出食用，鹹鮮香糯！（時間根據自家鍋的性質決定）