吃大閘蟹怎麼吃 - 大閘蟹哪些部位不能吃

大閘蟹是蟹的一種，相信你一定不會陌生，其中最出名的就是陽澄湖大閘蟹。大閘蟹含有很多維生素A、蛋白質、氨基酸等，營養很豐富，更重要的是，美味！很多人都吃過大閘蟹，但是你知道大閘蟹正確的吃法嗎？大閘蟹有哪些部位不能吃，你又知道嗎？

一、吃大閘蟹怎麼吃?

1.準備一把小剪刀，然後把放涼不燙手的大閘蟹的幾隻腳，包括最大的鉗子一起剪掉，這些可以放置再去愛一個碗裏面，是可以吃的，其中鉗子中的肉有很多，是可以食用的。放涼後鉗子裏面的肉很容易和肉分離，在食用的時候很容易吸出來。一般在最後食用。

2.把大閘蟹肚子上面的蓋去掉之後，就能看到蟹黃，有的人吃不慣，可以不吃，但是蟹黃是可以吃的。吃掉蟹黃之後，就可以把蟹蓋裏面的肉吃掉。

3.然後你可以看到一個三角形的東西，這是大閘蟹的胃，要取出來，是不可以吃的，因爲大閘蟹的胃裏面有很多髒東西。

4.然後再減掉大閘蟹的嘴、肺，特別要注意的是小孩或者老人會把肺認爲是肉，這個是千萬不能吃的，肺是大閘蟹的呼吸主要通道，是有很多細菌存在的。

5.用勺子將大閘蟹的心挑出來，蟹心看起來是扁平狀的六角形，不可吃的。

6.大閘蟹身上不能吃的部位基本已經挑出來了，就可以在螃蟹身上澆上一點做好的醬料，然後就慢慢的用手把裏面的肉剝開和吃乾淨即可。

7.大閘蟹肉多的地方分佈在蟹身的兩側，我們可以用手分開，沿着蟹腿的部位拆開來吃，裏面的肉又嫩又好吃。

8.最好螃蟹的身體部位吃完之後，就是吃蟹腿和鉗子啦，最簡單的方法就是用嘴吸，也可以拿筷子把肉捅出來沾醬料一起吃，這樣才能把大閘蟹腿裏面的肉吃乾淨。

二、大閘蟹哪些部位不能吃?

1.大閘蟹蟹腮不能吃

蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，裏面存在着很多髒東西，蟹腮長的像眉毛一樣屬於條狀而且還是白色，千萬別把它當做肉一起吃了。

2.大閘蟹蟹腸不能吃

大閘蟹的蟹腸一般分佈在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，裏面都是排泄物，是不能吃的。

3.大閘蟹蟹胃不能吃

大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃裏有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這裏面也是蟹的排泄物，有很多髒東西，不能吃。

4.大閘蟹蟹心不能吃

開啟大閘蟹蟹殼後可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片裝，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。

5.大閘蟹腿上的毛不能吃

有的大閘蟹腿上會長有毛，但是我們不小心會吃進嘴裏面，這個是千萬不能吃的，因爲含有很多細菌。

吃大閘蟹怎麼吃？我們一般需要用到一把小剪刀，或者專門吃蟹用的鉗子，另外就是剔除不能吃的部位。那麼，大閘蟹哪些部位不能吃呢？大閘蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心以及大閘蟹腿上的毛，都是不能吃的喲！大閘蟹非常美味，做法也多，廣受歡迎，不過因爲是寒涼屬性，一定要記得不可以貪多。