五穀雜糧食療養生配方 - 養生一族必看

隨着人們生活水平的提高，大家對於飲食方面不再是僅滿足吃飽即可，而是追求吃好並且吃得健康。於是人們就自發地去發掘更多食療養生的配方，希望透過日常必不可少的飲食來達到養生的目的。身體健康是每個人奮鬥的基本保障了，所以食療養生的需求也就日漸凸顯，那麼都有哪些配方我們可以利用呢？

食療養生配方

一、食療養生配方之五穀雜糧食療搭配

1、降壓配方

【原 料】紅蓮子、菊花、黑豆、玉米

【養生功效】軟化血管，降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生，提高組織胺的濃度，使外周血管擴張，具有降壓作用.

2、抗衰老配方

【原 料】A、茯苓、枸杞、燕麥、黑豆、紅蓮子、菊花

【原 料】B、芝麻、菊花、紅棗片、黑米

【養生功效】保持內分泌的正常，增強體質，延緩衰老，益壽延年，降低血液中膽固醇含量.

3、減肥瘦身配方

【原 料】蕎麥、黑米、糙米

【養生功效】收縮體內脂肪，滋養調氣、利水消腫，抑制肥胖.

4、美容養膚配方

【原 料】A、百合、核桃、芡實、蕎麥

【原 料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰

【養生功效】清除體內毒素，抗衰老，澤潤肌膚，促進新陳代謝，除面板的皺紋，使面部面板白嫩.

5、養髮配方

【原 料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米

【原 料】B、核桃、首烏、芝麻、黃豆、玉米

【養生功效】黑鬚發，抗衰老，強筋骨增強活力.

6、益智配方

【原 料】核桃、芝麻、燕麥、糙米、淮山

【養生功效】增強骨質，預防小兒佝僂病，健腦益智，提高記憶力.

7、益眠糊

【原 料】酸棗仁、核桃、芝麻、蓮子、黑米、淮山、百合、燕麥

【養生功效】鎮靜、催眠、安神、降壓、益肝氣、堅筋骨、用於心煩不眠、睡臥不安、心悸等有一定的作用

二、食療配方中五穀雜糧的營養價值

那麼五穀雜糧中富含什麼營養素呢?五穀雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。在中國居民膳食結構金字塔食物結構圖中，麪包、穀類、米和麪食佔了食物比例的 50%~60%。五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物羣。五穀雜糧是飲食中的基石。

三、食療配方中五穀雜糧的好處

1、五穀雜糧能預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢痠痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。

2、五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

3、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的機率，有利於防止便祕和結腸癌的產生。

4、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內執行，迅速排出體外，達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

5、五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助;穀氨酸可改善腦部機制、治療癡呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

6、五穀雜糧使人更加漂亮

五穀雜糧中富含的維生素A，可保持面板和粘膜的健康;維生素B2，能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老、面板乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤面板，使其光滑細緻;氨基酸、胱氨酸等能讓秀髮烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭髮容易生成，預防掉髮和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

7、五穀雜糧讓身材更苗條

有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分;B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五穀雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益於瘦身;鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

人們的日常飲食其實都有很基本的飲食搭配來達到營養均衡了，但如果想要更深入細化地去達到養生的目的的話，這些食療養生配方我覺得還是很值得大家去借鑑的。這些配方基本都有綜合各種食材的營養來搭配，只要方法使用得當，我相信更能達到養生的目的。愛吃又注重養生的小夥伴們你們有學到哪幾種了呢?