鮮蝦肉包 - 美味鮮蝦肉包

“本來也沒想過要傳上來，所以我揉麪團和餡料都沒有拍照，兒子說想吃包子了，好吧我就做可是一看家裏什麼都沒有，就一點下午買的肉可是就這樣也不好吃啊，老公說過年不是買那個黑虎蝦沒吃完嗎？就馬上解凍做了起來！因爲現在特殊情況所以大家都宅在家裏無聊，那我就傳一個給有需要的朋友看看吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味鮮蝦肉包的做法步驟

• 1、這個是我醒發好的麪糰，大家先用100克讓開水放上白糖，讓其融化，再加100克水放入我們準備好的酵母粉充分攪拌均勻讓酵母粉融化，然後我們倒入準備好的麪粉裏，用筷子攪拌成棉絮狀（大家不能一次性加太多水，因爲每個人買的麪粉吸水性不一定）然後下手揉成光滑的麪糰，開始揉成團後可以蓋上保鮮膜醒發10分鐘後再揉成光滑的麪糰，再次蓋上醒發到兩倍大，我是頭天晚上揉好了放冰箱裏早上起來直接做的。

• 2、麪糰拿出來揉成原來大小，然後搓成長條。

• 3、然後切成大小均勻的16個劑子。

• 4、每個劑子再次搓成這樣的小圓球。

• 5、用擀麪杖擀成中間厚點邊緣薄的面片。

• 6、放上我們調好的肉餡包成這樣，我們的蝦肉包就已經包好了。

• 7、包好的包子放在蒸屜裏鍋里加入熱水放上蒸屜再次醒發20分鐘。

• 8、然後端開，開火水燒開上鍋蒸12分鐘關火，虛蒸2分鐘後再開啟鍋蓋，看看我們的包子就蒸好了（大家記住了關火後千萬不馬上揭鍋蓋，這樣很容易塔陷成死麪的）。

• 9、我們的包子出鍋裝盤熱氣騰騰的包子陪上一碗稀飯，真的是太美味了。

小竅門

這裏要說一下，水大家不一定按我說的，這個看你們自己買的麪粉吸水性怎麼樣，可以一次少加點，分次加入不然麪糰揉出來太軟了不好包