改良麥多餡餅的做法 - 改良麥多餡餅怎麼做

“最近早餐都是吃公司樓下的麥多餡餅，只有那幾種餡，吃多了總會想換換口味的，所以就做了這個改良版的，改良之處有三。一是個頭兒，是人家的三分之一吧；其二是餡兒，我用的菠菜肉餡的；其三是外皮。刷了蛋黃液，撒了黑芝麻”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

改良麥多餡餅的做法步驟

• 1、溫水把酵母溶解，加一小勺食用油，加麪粉和成較軟的麪糰，餳20分鐘。

• 2、玉米麪與麪粉以2：1的比例混合，加入食用油拌勻，和揉勻即成油酥。

• 3、將油皮（1的麪糰）揪成小劑子，揉成圓球，按扁。

• 4、稍微擀一下，每一個放一小塊油酥（2的麪糰）。

• 5、包起來，口朝下，按扁。

• 6、擀開，儘量擀得薄。

• 7、捲起來，再擀開。

• 8、再捲起來，讓面卷立着。

• 9、用手掌垂直向下將面卷壓扁。

• 10、再次擀成片（不用太薄），就可包入陷了。

• 11、像包包子那樣包起來，口朝下，放入烤盤，可以稍微壓扁一點（鋪上錫紙，不用刷油，也不粘）。

• 12、入烤箱，150度，烤25分鐘（根據自己烤箱來定），刷蛋黃液，撒黑芝麻，再烤5分鐘即可。