山西蔥油卷的做法 - 山西蔥油卷怎麼做
來源:飄香吧 1.8W
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山西蔥油卷的做法步驟
1、將麪粉倒入盆中,然後將酵母、泡打粉、糖用溫水劃開,緩緩倒入盆中,攪拌成絮狀,然後揉成麪糰,等待醒發。
2、將小蔥切碎,油燒熱用熟油,做好準備
3、大約半多小時面醒發後,用指頭戳一下面發後,準備幹活
4、將麪糰分成三份,拿出一份,揉出面團裏的氣泡,擀成薄片餅,然後刷上一層薄油,撒上鹽,再撒上蔥花。
5、將薄餅捲起來,然後分成好幾份。
6、用筷子再每一份上按一下,捲起來,放蒸鍋醒發。
7、醒發大約二十分鐘後,開火蒸二十分鐘後關火,悶上五分鐘揭鍋蓋,開吃。