豬油蔥花捲的做法 - 豬油蔥花捲怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬油蔥花捲的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開靜置5分鐘，放入高筋麪粉，用筷子攪拌

• 2、揉成麪糰，蓋上碗蓋待發酵

• 3、發酵至兩倍大，揉搓排氣

• 4、擀成長條形，抹上豬油、均勻的撒上蔥花

• 5、卷緊

• 6、切成均勻大小的段

• 7、用筷子在每個坯子中間壓一下成花捲形

• 8、放入蒸鍋（蒸鍋下面水提前加溫）醒置15分鐘，上氣後蒸15分鐘

• 9、蒸制時豬油蔥香味在空氣蔓延開，出鍋時碧綠碧綠的，沒擺盤趕快搶拍了張