菌菇炒飯的做法 - 菌菇炒飯怎麼做

“菌菇炒飯是一款愛吃且保健的飯菜合一的美食。家裏有杏鮑菇、金針菇、黑木耳等幾種菌菇放在一起，又搭配少許青椒、圓白菜，炒一碗剩米飯，就是一頓不錯的一個人的午餐。炒飯時沒有添加色彩鮮亮些的食材，炒飯出鍋後，洗了幾個聖女果搭配上，看着有些色彩了，吃飯時一起吃掉，也豐富了此餐的營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇炒飯的做法步驟

• 1、金針菇剪去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

• 2、黑木耳提前泡發洗乾淨。杏鮑菇、青椒、圓白菜擇洗乾淨。

• 3、金針菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、金針菇、黑木耳、青椒、圓白菜切成小丁。

• 5、杏鮑菇切成小丁。

• 6、蒜苗切成段。

• 7、起油鍋，杏鮑菇入鍋過油後盛出。

• 8、再起油鍋，蒜苗入鍋煸香，黑木耳入鍋炒。

• 9、圓白菜入鍋炒。

• 10、金針菇、杏鮑菇、青椒入鍋炒。

• 11、加鹽、味精炒。

• 12、米飯入鍋炒。

• 13、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

1、炒飯的配菜隨自己偏愛選用。
2、炒飯時，食材的入鍋順序依據是食材熟的難易。