多蔬肉片蓋澆飯的做法 - 多蔬肉片蓋澆飯怎麼做

“豬裏脊肉含有豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，可以補腎養血，滋陰潤燥。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
　　洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創傷潰瘍、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多蔬肉片蓋澆飯的做法步驟

• 1、食材。

• 2、大米3分之1碗。

• 3、淘洗乾淨。

• 4、加入3分之2的水放入蒸鍋內、蒸熟、扣到盤裏。

• 5、裏脊肉切片、洋蔥、土豆、彩椒切菱形片、蔥、姜切末。

• 6、鍋裏腐乳植物油燒熱、放入蔥、薑末爆香、放入肉片煸炒、放入土豆煸炒、放入洋蔥、彩椒煸炒。

• 7、放入醬油煸炒。

• 8、放入醬油煸炒。

• 9、加入雞精、白糖、香油翻炒均勻。

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

生活小貼士：
蒸米飯時浸泡的時間不要太長，以免營養流失。
蒸米飯時要用熱水、開鍋後放入，這樣蒸的時間短、熟的快，蒸熟的米飯格外美味、營養好吃。