餡包子 - 自制餡包子

“夏天，在家，思考，吃什麼問題？？？？
天天頓頓吃飯有點頭疼炒什麼菜的難題......
好想吃包子啊，可是又沒有什麼餡呀，我姐姐就說那要不要我們自己動手搞點特別一點的餡，外面肯定吃不到的，嘿嘿，因爲外面賣的那些包子餡料我們家裏米有呀”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制餡包子的做法步驟

• 1、麪粉和酵母混合均勻，用溫水和好之後，蓋上蓋子進行一小時發酵

• 2、趁着功夫把白菜，香菇，胡蘿蔔，肉，大蒜切成丁備用

• 3、把南瓜切成丁加入大蒜丁備用

• 4、把梅乾菜和肉丁還有少量生薑末混合均勻，還要加點料酒，雞精，少量白糖，其中的肉丁最好多放點肥肉，這樣蒸出來的包子會好吃點，到時候肥肉就會蒸化了

• 5、因爲家裏比較習慣要把菜炒一炒再包，所以我就把準備好的第一個餡炒了起來，備用，其餘的兩個餡是不用炒的

• 6、把發酵好的面摘成小劑子，擀成中間厚兩邊薄的面片子，放上餡，就可以包了

• 7、(^o^)/~好了，包好了之後放上蒸鍋，醒上10分鐘左右，就可以蒸了，這個是南瓜包子

• 8、這個是梅乾菜肉包子

• 9、這個是菜包子，只要蒸好就可以了，因爲蒸好之後太忘乎所以了，吃的很嗨竟然忘記了拍照了，大家要諒解諒解啊，嘿嘿