五香盤絲餅的做法 - 五香盤絲餅怎麼做

“剛燒好的五香盤絲餅既香又脆，非常好吃，做一份當早餐也是不錯的選擇”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五香盤絲餅的做法步驟

• 1、麪粉加溫水和成光滑的麪糰，蓋緊餳發30分鐘

• 2、麪粉、五香粉、鹽和熟芝麻混合（芝麻沒有也可以）

• 3、鍋中放少許油燒沸，倒入碗中，拌勻成油酥

• 4、醒發好的麪糰分成兩份

• 5、擀成長方形的薄面片，上面抹上油酥

• 6、撒上蔥花

• 7、一邊折起到1/3處，面片上刷一層油

• 8、另一邊也疊起，上面也刷一層油

• 9、切成細條，前兩刀兩頭不切斷，第三刀時切開，如圖所示

• 10、面片的延展性很好，可以適當地坤長

• 11、捲起

• 12、卷好的麪糰擀得薄一點

• 13、平底鍋放油燒熱，放入擀好的面片

• 14、翻面再煎，至微黃熟透

• 15、趁熱時吃又香又脆