蜜豆小棗什錦糉子的做法 - 蜜豆小棗什錦糉子怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆小棗什錦糉子的做法步驟

• 1、蜜豆小棗什錦糉子的做法圖解11.糯米放入盆中，淘洗乾淨浸泡4-5小時以上（最好浸泡一夜）

• 2、蜜豆小棗什錦糉子的做法圖解22.薏米仁泡發好，葡萄乾洗淨、小棗用清水浸泡1小時備用

• 3、把幹糉葉放入開水鍋內燙軟

• 4、蜜豆小棗什錦糉子的做法圖解44.取出糉葉，用剪刀剪去頂部硬的部分

• 5、蜜豆小棗什錦糉子的做法圖解55.在流動水下用刷子把糉葉反正面刷洗乾淨

• 6、泡好的糯米瀝淨水分，加入葡萄乾、紅蜜豆拌勻

• 7、蜜豆小棗什錦糉子的做法圖解77.取一個糉葉，折成漏斗形

• 8、先放入少許棕米

• 9、再放入5-6顆小棗

• 10、再覆蓋一層棕米，把漏斗填滿

• 11、多餘的糉葉順勢摺疊包裹成四角糉子形狀

• 12、用線繩捆紮結實，所有的糉子都依次包好

• 13、把包好的糉子放入高壓鍋內，加入水沒過糉子2-3釐米

• 14、大火燒開，加蓋上氣後，轉小火煮60分鐘，關火後再燜制30-60分鐘即可取出食用

小竅門

1、糉子美不美觀不要緊，關鍵是別漏米。2、用高壓鍋煮制糉子既可節省能源又軟糯可口。