蔥油拌麪的做法 鮮香可口蔥油拌麪-廚房小白也能做 蔥油拌麪怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“在嚮往的生活中看到黃磊老師做的,人們吃的非常香啊,看到就很有食慾,自己動手做了下,不小心吃多了……”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油拌麪的做法步驟
1、準備好所有需要食材和佐料
2、油溫熱放小蔥,小火慢熬,大火很容易糊,熬到有點焦黃撈出。
3、放入蝦米慢火熬2分鐘,期間攪拌幾次。
4、水開下面條,麪條熟透過涼水。
小竅門
熬蔥油需要小火慢熬,這樣能把蔥香味熬出來,否則大火容易糊。
如果不是無鹽蝦皮,一定提前把蝦皮泡水,換兩次水之後攥幹再熬,要麼和耗油、生抽拌在一起,太鹹啦。我吃完喝水太多了,早晨眼睛👀都腫了……