炒茄子需要放什麼

蔥末、薑末、蒜末、醬油、食鹽等等。茄子又被稱爲白茄、矮瓜。茄子的外形呈偏圓形的卵狀。茄子有紫色和綠色兩種。紫色茄子味道更清新，綠色茄子體積比較大，可以食用的部分更多。茄子有很多種食用方法，可以洗淨或者蒸熟後涼拌、可以炒、可以燉、可以油炸。