豬有五花肉嗎

有的。五花肉又稱肋條肉或三層肉，在豬的腹部，而腹部夾帶着脂肪組織，又夾帶着肌肉組織，一層肥一層瘦的，肥瘦相隔，故稱五花肉，這個部位的瘦肉很嫩，煮久了也不柴，肥肉遇熱容易化，吃起來一點也不油膩，多半用來做紅燒肉、扣肉、回鍋肉、東坡肉等。