豬肉大蔥餡苦怎麼補救

加入白醋和生蒜。發苦是因爲大蔥或者醬油放多了，拌餡的時候豬肉與大蔥的比例2：1，發苦可以適量再拌進一些新鮮豬肉。此外，還可以在餡里加入二氧化氯泡騰片不僅可以有效改善肉餡的苦味，也可以殺滅肉裏的細菌微生物，這樣可以緩解餃子餡發苦。