煎黃花魚怎麼不粘鍋

鍋涼後再翻魚身不粘鍋。煎黃花魚時，提前用洋蔥蒜等食材將油均勻擦滿鍋底，可避免因受熱不均而造成的粘鍋。魚下鍋後，單面煎至金黃後閉火，等待油溫鍋涼後再翻面開火，這樣可保證魚身不糊不粘鍋。同時選擇不粘鍋也可避免煎魚時粘鍋現象。