蔥可以做什麼菜

大蔥主要作爲菜的輔料，或者直接生食。大蔥可以去腥解膩，在做魚，做肉等葷菜時可以加入，方便去腥解膩提香，使菜獲得更好的口味。大蔥可以燒菜，蔥爆牛肉、蔥燒海蔘、大蔥燒豬蹄等。大蔥可以切成蔥花，爆鍋提香，增加菜品的香氣或者生撒在菜上或湯上。提色，提香，使人更有食慾。大蔥也可以直接生食、卷煎餅、蘸大醬，拌涼菜食用，小蔥拌豆腐、蔥拌醬油等。關於蔥的菜品很多，口味、種類多變，從主食到輔料，蔥一直都是餐桌上不可缺少的食物。