烤串醃製要多久

12小時。烤串多數指各種烤肉串，比如羊肉串、雞排、海鮮、骨肉相連等，也有蔬菜。烤串時需要注意以下幾點：

1、蔬菜和肉類分開串，方便控制火候；

2、經常翻面和檢查食物是否烤熟，避免烤過頭；

3、刷子沾油後在油缸去掉多餘油，避免冒煙。