好吃的雷筍炒花螺怎麼做美味好吃

雷筍炒花螺是一道清淡但不失美味的菜。新鮮的花螺，在沸水中，被料酒去掉了腥味，然後，在大火中，與清香的雷筍相遇，迸發出不一樣的美味。沒有多麼複雜的步驟與配料，更能體現雷筍與花螺原來的味道，而且還有着誘人的色澤，很高的營養價值就不說了，非常適合成爲你的拿手菜。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：雷筍、花螺（已清洗）、香蔥

2.將雷筍剝殼切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。

5.接着，將已清洗好的花螺下入清水鍋中，加適量的料酒。

6.焯開1分鐘後，撈出。

7.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的花螺和雷筍翻炒翻炒。

8.然後，加適量的生抽。

9.加適量的鹽。

10.調味炒勻。

11.最後，擱入香蔥，即成。

烹飪技巧

隨意做