乾煸鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.用料酒碼魚，去腥味。半小時後沖洗乾淨在用少量食鹽碼魚，幫魚入味。

2.處理蔥薑蒜及洋蔥，全部切小丁。

3.坐鍋燒油，等油熟後，關火。當油溫回到六七成熱放下所有調料炒香。

4.炒香調料後，把魚進去，中小火煸炒。

5.在煸炒過程中，翻魚動物要輕，以防把魚翻壞。不停用調料澆淋在魚面上。讓魚充分入味。

6.魚熟後把魚先盛盤，在把調料淋在魚上，最後撒去蔥花就可以享用了。

烹飪技巧

在煸魚的時候要把鍋裏的料不停的澆淋在魚上，這樣更入味。