美味梅乾菜包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麪糰光潔潤滑即可。

2. 豬胛心肉放冷水鍋加蔥、姜及料酒去腥煮熟；梅乾菜放碗中用開水泡開洗淨；將煮熟的胛心肉切丁，洗淨的梅乾菜切細末。

3. 鍋燒熱入油加肉丁煸炒，加調料（白糖、醬油、鹽、胡椒粉、雞精），放入梅乾菜末，加水並略調整口味後，讓梅乾菜入味，用澱粉勾芡，裝入盤待涼備用。

4. 將發好的麪糰分小塊，再擀成麪皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。