梅乾菜煎包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母用溫水調勻兌入面中，揉製成麪糰，發酵至二倍大小

2. 放油，放肉餡加少許料酒煸香

3. 加入梅菜炒勻，加一匙糖調味

4. 加澱粉勾芡後出鍋待用

5. 麪糰分成劑子，擀皮加餡包成包子，注意封口防止汁水流出

6. 把包子壓成扁平狀，鍋內放油中火燒沸

7. 把包子下鍋，中火翻面略爲煎煮

8. 鍋內加水至包子1／2處用中火收幹水份，繼續煎煮焦黃翻面，待兩面均焦黃飄香後出鍋

烹飪技巧

梅菜要洗淨，去除細沙等雜質。另外梅菜比較鹹，肉裏不用再放鹽。