好吃的春筍燒肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.32W
主料
春筍 ：適量五花肉 ：適量
輔料
糖 ：適量醬油 ：少許
料酒 ：少許
雞精 ：適量
蔥 ：適量
姜（這次在燒肉時，我沒放八角與桂皮之類的東西，因爲它們會搶了春筍的味道） ：少許
具體步驟
1. 將五花肉洗淨切塊，春筍去皮後切滾刀塊
2. 鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色
3. 淋入料酒（可多放一些），放適量醬油，加開水（份量要掌握好，不能中途再加，但頭一次也不能加多，會影響成菜的口感），水再開後撇去浮沫，放入姜蔥，改小火燒四十分鐘
4. 下入春筍，調入雞精，再燒十分鐘即可
