蓮藕木耳煲老鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨子，去掉鴨掌和鴨翅，最臊的鴨屁股一定要去掉

2. 鴨子清洗掉油脂和鴨肺

3. 鴨子放入鍋中煮，水開後放入薑片，姜要多放些去味，放入一點點胡椒粉

4. 煮至鴨湯顏色變白，放入蓮藕和木耳

5. 鍋開後去掉鍋蓋，中小火煲45分鐘

6. 45分鐘後加入一小勺鹽調味，再加入一小勺糖、適量料酒即可

烹飪技巧

麻鴨適合煲湯多放姜去腥臊味