菜譜 黃燜茄子的做法 【有點火】黃燜茄子 黃燜茄子怎麼做 來源:飄香吧 1.58W “調料:有點火黃燜雞調料50克主料:茄子500克、豬五花肉300克輔料:大蒜20克、小蔥20克、澱粉40克、植物油2000克” 食材明細主料茄子 (500g)豬五花肉 (300g)有點火黃燜雞調料 (50g)輔料大蒜 (20g)小蔥 (20g)澱粉 (40g)植物油 (2000g)其他 (口味)燜 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)黃燜茄子的做法步驟1、豬五花肉切小丁,茄子去皮切大條,用幹澱粉醃製均勻,待用。2、大蒜切粒,青椒切小塊,小蔥切節,待用。3、鍋中加入2000克植物油燒至七成熟時,放入茄子炸30秒左右撈出。4、另起鍋加入1千克清水,燒沸後加入經油炸後的茄子,焯水30秒左右撈出,待用。5、另起鍋放入少許植物油,下肉丁、蒜粒混炒1-2分鐘後,加入有點火黃燜雞調料炒勻,加入清水300g左右,再放入茄子,不加蓋小火燜制2-3分鐘,收幹水分(亦可加入水澱粉,勾芡)。6、起鍋後轉倒入砂鍋中收汁1分鐘,再撒上蔥花即可食用。 黃燜茄子的做法步驟 黃燜茄子的做法 黃燜茄子的最正宗做法 黃燜茄子怎麼做 黃燜茄子的家常做法 黃燜茄子 茄子 【有點火】黃燜茄子 點火 黃燜 黃燜茄子怎麼做好吃