家常鳳梨咖哩醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.06W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
A.沙拉油 :2大匙洋蔥碎 :200g
醬油 :15c.c
米酒 :15c.c
鳳梨丁 :1罐
蘋果丁 :1/2個
紅蘿蔔碎 :40g
高麗菜碎 :40g
B.雞高湯 :600c.c
太白粉水 :1大匙
咖哩粉 :2大匙
白胡椒粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
輔料
1. 熱鍋,以中小火用沙拉油炒洋蔥碎炒香,加入醬油、米酒煮約1分鐘,再加入鳳梨丁、蘋果丁、紅蘿蔔碎、高麗菜碎拌炒約1分鐘。
2. 在作法1的鍋中加入咖哩粉繼續拌炒約2分鐘,再放入雞高湯煮約10分鐘,以白胡椒粉、糖、鹽調味,最後在熄火前用太白粉水芶芡即可。