家常海鮮咖哩飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蝦去鬚、去腸泥；蟹腳肉汆燙使肉緊實；透抽切成適當大小，備用。

2. 小蕃茄汆燙、去皮；新鮮紅辣椒、青辣椒切斜片，備用。

3. 熱鍋，加入奶油，炒香薑末，再放入作法2的紅辣椒片、青辣椒片炒香後，續放入作法1的材料以及白酒一起拌炒。

4. 將作法3加入作法2的小蕃茄與椰奶咖哩煳拌勻後，再添加高湯煮開，最後加入鹽、胡椒粉拌勻後熄火，即爲海鮮咖哩醬，食用時搭配白飯即可。