家常咖哩雞腿 - 怎麼做美味好吃

這道家常咖哩雞腿 是我很喜歡吃的一道菜，脆嫩的雞腿表面上澆上些許的咖喱汁兒粘稠又美味，而且咖喱的香味兒也是很濃郁的，我個人是超級喜歡吃咖喱的，雞腿肉也十分的細嫩，營養價值也很高，雞皮還含有很多的膠原蛋白，對面板很好的。

主料

輔料

具體步驟

土豆切塊兒備用洋蔥切塊兒備用小雞腿沖洗乾淨，在肉厚的地方劃幾刀，一般雞腿劃兩刀就可以了，大點兒的三刀，方便入味

涼水下鍋，放入薑片、幹辣椒、八角把小雞腿焯一下去掉血水，焯好的小雞腿涼水沖洗乾淨備用炒鍋放油，油熱後下入洋蔥和土豆塊兒翻炒

接着把小雞腿放入鍋裏倒入適量的開水，水量以淹過菜面或與菜面齊平一小盒咖哩塊兒用兩塊兒就行了，我用的是金牌咖哩，兩盒裝的那種，用小刀咖哩塊兒切碎

放入切碎的咖哩塊兒，此時要轉微小火輕輕攪動咖哩塊兒至所有咖哩塊兒熔化蓋上鍋蓋用小火慢慢煨15-20分鐘，其間要不時翻動一下，防止糊底，也爲了讓小雞腿入味均勻。感覺差不多的時候就開大火收一下湯汁，濃稠度到自己喜歡的程度就行了

用心型模具壓出一個愛心飯糰澆上濃郁的咖哩，真的好美味喲！