家常馬來咖哩辣醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將紅蔥頭、姜、蒜頭、紅辣椒、水以調理機攪碎爲醬料備用。

2. 熱鍋以小火用油將作法1的醬料炒煮約1分鐘，加入月桂葉、南姜粉、薑黃粉、香茅粉、丁香、肉桂、小茴香、胡荽粉、黑胡椒粗粉拌炒約1～2分鐘至香味出來。

3. 在作法2中加入椰奶，再以鹽、糖調味煮至開滾後再續煮約2分鐘，最後徐徐倒入太白粉水勾芡，並不時以湯勺攪拌醬汁，待醬汁濃稠時關火即可。