家常蔥香排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨剁成小塊，開水燙一下，去血水。

2.撈出系去浮沫後放入高壓鍋內，放入適量料酒。蓋好，開鍋壓5分鐘手動放氣。

3.撈出備好。（排骨湯可以留着熬湯哦。）

4.炒鍋燒熱，放入油，先炸香切好的薑片。

5.放入排骨煸炒。

6.倒點老抽上色。

7.倒入一碗高壓鍋內的排骨湯，放入鹽，五香粉。入味

8.洋蔥切片。

9.待湯汁快收干時，放入洋蔥塊，加入雞精炒勻炒幹。

10.出鍋啦。

烹飪技巧

如果用炒鍋直接做，就要多加水，先燉熟排骨在加入洋蔥。最後一定要炒幹，炒出油才好吃。