家常的香酥排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨切成小塊，用薑片，老抽，生抽，料酒，鹽和雞精碼味，放冰箱冷凍室，5個小時以上。（最好前一天晚上碼味放冰箱，冷凍後的排骨蒸出來肉質更香嫩）。

2. 將醃製好的排骨上鍋蒸熟軟後，把蒸好的排骨揀出來，瀝乾水分。

3. 鍋中熱油至7成熟，將排骨一塊塊放入，炸至兩面金黃出鍋，撒上芝麻即可