繡球饊子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.麪粉、水、鹽、蛋全部混在一起。

2. 2.反覆揉成光滑麪糰後醒發30分鐘。

3. 3.把醒好後的麪糰擀成1.5cm厚1.5cm寬的面劑子，再蓋上溼布醒30分鐘。

4. 4.醒好的面劑子手搓成細的燒烤竹籤粗細，盤入油盤中再醒發40分鐘。

5. 5.烤箱預熱150度10分鐘關掉，黃油入內餘溫融化一下。用勺舀出和所包 聖女果大小相適的黃油。

6. 6.用手團成圓的油球。

7. 7.團好的油球間隔擺入盤中入冰箱冰藏30分鐘以上。

8. 8.醒好的麪糰線條和凍堅固的油球，就可以開始纏啊纏啦！

9. 9.中火下鍋炸

烹飪技巧

【做好繡球的關鍵】：1.纏好的油球千萬不要馬上下油鍋，要再放入冰箱醒發40分鐘以上，不然啊，這饊子就真成散子了。2.聖女果儘量選的小粒些，這樣也省黃油也好包裹。3.黃油包裹的厚度儘量在0.4cm以上，這樣炸出的球兒會更玲瓏哦。4.油溫要控在小火慢炸，不然就不金黃了。5.至於纏面線，只要會纏毛線球，這個就容易。6.香油和色拉油可以互換，只是用香油炸的那叫一個香啊香....