簡單的紅燒大黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

這是買的包裝好的大黃魚

把大黃魚取出洗淨待用。

姜切絲、蔥切丁、蒜切片、準備好花椒、大茴待用

鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入大黃魚煎炸至兩面金黃

把大黃魚炸好後撈出，鍋裏剩油放入花椒、大茴炸香後在放入薑絲、蔥花炸香。並放入料酒、生抽、白糖、鹽和適量的水。

然後再放入蒜片。

再放入煎好的大黃魚略燉至熟

出鍋後撒上香蔥即可

烹飪技巧

蒜片要後放，不要炸，去腥效果好。