讓人懷念的酸湯魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：草魚；西紅柿1個；豆芽，粉絲

2.西紅柿放熱水裏煮直到外皮崩裂。

3.這是去皮的西紅柿

4.豆芽炒熟後放在碗底。

5.醃製肉片：放入澱粉，蛋清，精鹽，料酒和陳醋。10m

6.倒入去皮西紅柿炒出汁，待到8分熟時加點幹辣椒和新鮮辣椒

7.倒入兩碗清水，煮沸

8.等水煮開後，加入肉片。

9.最後等魚肉快熟時候加入粉絲，淋點醋。

10.最後在上面撒點香蔥！出鍋享用吧！

烹飪技巧

1.西紅柿去皮，這樣湯汁更加濃郁；2粉絲一定要最後放，而且煮時間不宜過長。