一個人的瑪格麗特餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鹽、玉米粉、麪粉、雞蛋，黃油……食材集合照

2.雞蛋煮熟後，取蛋黃備用

3.將蛋黃過篩，成爲均勻細膩的蛋黃細末

4.加入黃油，打發到體積膨大

5.加入糖、鹽，攪拌均勻

6.低筋麪粉和玉米粉混合，篩入打發好的黃油，攪拌均勻，成爲麪糰

7.麪糰要“三光”哦，是不是很有成就感

8.將麪糰用保鮮膜裝好，放入冰箱冷藏一小時

9.取出後，分成均勻的劑子，用拇指按壓出自然的紋路。我製作的是15克一個的劑子，大小比較適合。其實做10克的，我覺得也沒問題

10.烤箱中層上下火，170度，18分鐘

11.烤後的樣子，還不錯吧

12.香味四溢的小餅乾，你想不想來一塊

烹飪技巧

1、煮雞蛋的時候，雞蛋涼水下鍋，先在涼水裏浸泡幾分鐘，再開中火直到水沸騰。水沸騰以後煮大約8分鐘撈出，放在涼水裏冷卻。煮到這個程度的蛋黃較爲乾爽，容易透過篩網。2、劑子不要分得太大，影響口感。3、高糖高油食品，減肥人士不能多吃哦）