高大上自制上校雞塊怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘上校雞塊的名字感覺好高大上,家裏熊孩子的最愛,算是一道小零食。不過自制上校雞塊更安全方便,做出的成品不比肯德基的賣相差,口感一樣香酥美味,家裏只有雞胸肉啦,建議大家最好選用雞腿肉比較鮮嫩哦,自己動手讓寶貝解饞,想吃的時候隨時可以做~
主料
雞胸肉 :1塊雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :1勺
十三香 :少許
白胡椒粉 :少許
玉米澱粉 :1勺
具體步驟
1.雞胸肉洗淨,切大塊,放入料理機中,選擇攪拌程序,打成細膩的肉蓉
2.從破壁機中取出肉蓉,加鹽、胡椒粉、十三香攪勻
3.加雞蛋和少許油,攪勻後,用手捏成方形,表面撲少許乾麪粉,就不會粘手了
4.鍋中油燒至五成熱,將捏成長方形的雞塊放入
5.一面煎熟後翻面即可
1、也可以用炸的,這樣耗油更少些。餘油用過一次就倒掉的話,也不會心疼。