濃香的巧克力乳酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.奶油奶酪切成小塊放入盆中，加入白砂糖

2.用隔水加熱的方式攪拌至奶油奶酪無顆粒並細膩光滑的程度

3.離開熱水，稍降溫後分別加入牛奶和玉米澱粉攪拌均勻

4.分別加入蛋黃、蛋白，繼續用打蛋器攪拌，呈均勻的奶酪糊

5.然後用橡皮刮刀將奶酪糊刮入模具內

6.將可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙籤在可可奶酪糊上劃出花紋

7.取一個稍大的烤盤，倒入水，把蛋糕模放入烤盤中，連同烤盤一起放入預熱好的烤箱烤25分鐘左右，取出冷卻切塊食用

烹飪技巧

蛋糕降溫後放冰箱冷藏4小時以上再脫模食用