好吃的糯米肉丸子怎麼做美味好吃

噓，快過來瞧瞧，不要走漏風聲哦，這可是好吃無比的糯米肉丸子哦。看到哥哥樂快餐店裏的糯米丸子嗎？對的，就是它的仿版，沒有抄襲它家的做法哦，因爲我也不知道它的配方啊，所以就自己在家瞎捉摸了一會，得出了這麼個方案（教程），雖然在味道上，個人覺得還是稍有偏差，但也是一種嘗試嘛。那麼大家可以以我這個爲基礎可以自己調調試試看。

主料

輔料

具體步驟

1.準備幾張棕葉。

2.用清水泡起來。

3.準備兩把糯米。

4.糯米用清水提前泡起來。

5.準備一塊瘦肉。

6.瘦肉切塊放入料理機，加入鹽、胡椒、料酒、薑絲。

7.起動打30秒左右。

8.肉餡盛出。

9.泡好的棕葉洗淨。

10.糉葉切段鋪好在蒸籠內。

11.準備幾個小土豆洗。

12.土豆切絲再切成小粒。

13.加入肉餡裏。

14.加入生粉和鹽、花椒油一起拌勻。

15.用手捏成丸子。

16.放糯米里滾一下。

17.依次做好。

18.擺放在蒸籠裏。

19.鍋加半鍋水，放入蒸架。

20.放入蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸15-20分鐘。

21.起鍋，撒上香蔥。

烹飪技巧

1、糉葉和糯米要提前一晚上或幾小時泡發。2、肉餡裏面可以加香菇或蓮藕馬蹄之類的。